Serie de artistas: Emilie Baltz, artista experiencial y tecnóloga de los alimentos
01/06/2017 | Sara McLean |
En nuestra reciente conferencia de 2016 del Color Marketing Group, una organización internacional de previsión de tendencias, tuve el privilegio de presentar a la artista Emilie Baltz como oradora principal. Baltz compartió sus experiencias únicas en el mundo del arte y la experimentación del diseño de alimentos.
Baltz es una artista experiencial y tecnóloga de la alimentación que crea obras poco convencionales basadas en alimentos que mueven a la gente a descubrir nuevos mundos, lamiéndolos, chupándolos, mordiéndolos, oliéndolos y engulléndolos cada vez. Su trabajo incluye inventar orquestas de helados "lamibles", theremins de algodón de azúcar (instrumentos musicales electrónicos controlados sin contacto físico
), altavoces de bloques de hielo cantantes y escribir un libro cada pocos años. Siempre quiso estar en una banda y hace todo lo posible por transformar todos sus proyectos en un instrumento musical.
Encargo: Theremin de algodón de azúcar de Emilie Baltz
Experimenta: Ice Ice Baby por Emilie Baltz
Comisión: Cena de Huellas de Emilie Baltz
Un experimento reciente llamado The Color Feast, encargado en 2015 por The Brooklyn Brewery MASH Tour, es una cena que explora el efecto del color en nuestra percepción del sabor. Se sirvió a los invitados una comida de varios platos con alimentos blancos bajo una luz de color cambiante, coloración RGB, mientras se preguntaban cómo afectaba lo que veían a lo que probaban.
Comisión: Festín de colores de Emilie Baltz
Su primer libro, titulado "Junk Foodie: 51 Delicious Recipes for the Lowbrow Gourmand", surgió de la petición de un blog de crear recetas divertidas y únicas a partir de comida basura para el público de la oficina. Esta visión humorística de la experimentación con comida basura le abrió las puertas del mundo del arte.
L.O.V.E. Foodbook de Emilie Baltz y Carole-Anne Bousseau
El Museo del Sexo encargó a Baltz un libro sobre la relación entre la comida y la emoción. En coautoría con Carole-Anne Bousseau, "L.O.V.E. Foodbook" ofrece una exploración de la relación entre comida y emoción presentando una colección de recetas basadas en el deseo de todos los géneros de la cocina que desafían la experiencia de los libros de cocina tradicionales. Como diseñadora, autora y fotógrafa, Baltz capturó 42 recetas cultivadas a partir de sus conversaciones con chefs de todo el mundo. De París a Nueva York, de Bali a Bélgica, se pidió a 15 chefs y mixólogos de renombre que crearan recetas personalizadas inspiradas en la emoción del amor.
Único, exagerado y estimulante. Sin duda, Baltz iluminará con sus futuras reflexiones sobre el mundo de la comida y el arte.
Dónde encontrar la obra de Emilie
Sus encargos incluyen el Experimental Media and Performing Arts Center (EMPAC), Bemis Center
for Contemporary Art, New Museum, Yale University, Museum of Art and Design, Museum of Sex y RedBull Studios.
Baltz cree en el poder de la comunidad para hacer realidad nuevas ideas. Forma parte del profesorado fundador del programa de Productos de Diseño de la Escuela de Artes Visuales, es fundadora del Food Design Studio del Pratt Institute y miembro fundador de NEW INC (la primera incubadora de Arte y Tecnología del New Museum). En la actualidad,
desarrolla entretenimiento alimentario fuera de NEW LAB, un espacio interdisciplinar diseñado para apoyar a los emprendedores que trabajan en tecnologías emergentes.
Para más información, visite emiliebaltz.com.
Todas las imágenes son de Emilie Baltz
Artículos destacados
- Las mejores naranjas para la cabaña de playa perfecta en verano
- Prepárese para el otoño con estas tendencias de color y diseño
- Prueba estas paletas de colores para un verano de chica tomate en casa
- Abrazando Barbiecore: Los rosas más populares de todos los tiempos
- El color amarillo: Teoría esencial del color, simbolismo y aplicación al diseño